Ausgezeichnet: Der EU-Herkunftsschutz

Die Europäische Union schützt seit den 90er-Jahren Produkte, die ganz besonders mit einer Herkunftsregion verwurzelt sind. Die „geschützte Ursprungsbezeichnung” (g.U.) wird an Spezialitäten verliehen, die

ausschließlich mit Zutaten aus der jeweiligen Region
in dieser Region
nach traditionellen Rezepten und Verfahren hergestellt werden
und in der Wahrnehmung der Verbraucher eng mit einer besonderen Tradition und Herkunftsregion verbunden sind.

Nur vier deutsche Käsespezialitäten dürfen bereits das „g.U.”-Zeichen tragen, allen voran zwei berühmte Allgäuer Rohmilch-Spezialitäten. Verbraucher können sicher sein: steht "Allgäuer Bergkäse" oder "Allgäuer Emmentaler" auf dem Produkt, dann ist 100 Prozent Allgäu drin.
Mehr Information: www.weltgenusserbe.de