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Ricotta-Gemüse-Quiche
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Käse

Ricotta-Gemüse-Quiche

Zutatenliste für 4 Portionen:

Für die Ricotta-Gemüse-Quiche:

  • 1 Fertig-Quiche Teig (z.B. von Tante Fanny)
  • 250 g Ricotta
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • Abrieb 1/2 Zitronenschale
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüse: z.B. Spargel, Karotten, Tomaten

Salat

Für das Salatdressing:

  • 5 EL Pflanzenöl
  • 3 EL weißer Balsamico Essig
  • 1 EL Joghurt
  • 1/4 TL Senf
  • 1/2 TL Honig
  • Salz, Pfeffer
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
30 Minuten 680 2838 18,6 51,6 34,6
             

Bloggerin Amelie Heinz von kunterbuntweissblau vereint in ihrem Blog Heimatverbundenheit, Inspiration und Genuss sowie kulinarische Highlights aus der eigenen Küche mit einem Herz für regionale Produkte aus Bayern. Für Milchland Bayern entwickelt Amelie regelmäßig neue Genuss-Kreationen.

  1. Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen
  2. Form fetten und mit Fertigteig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  3. Ricotta, Eier, Milch, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronenschale vermengen und auf den Teig geben.
  4. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden. Gemüse auf die Ricottacreme legen.
  5. Quiche für ca. 20 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit den Salat und das Dressing vorbereiten.
  7. Quiche heiß mit Salat servieren.

Ricotta-Gemüse-Quiche

Zutaten

 

 

Zutatenliste für 4 Portionen:

Für die Ricotta-Gemüse-Quiche:

  • 1 Fertig-Quiche Teig (z.B. von Tante Fanny)
  • 250 g Ricotta
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • Abrieb 1/2 Zitronenschale
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüse: z.B. Spargel, Karotten, Tomaten

Salat

Für das Salatdressing:

  • 5 EL Pflanzenöl
  • 3 EL weißer Balsamico Essig
  • 1 EL Joghurt
  • 1/4 TL Senf
  • 1/2 TL Honig
  • Salz, Pfeffer