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Butterplätzchen mit buntem Hagelzucker
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Desserts

Butterplätzchen mit buntem Hagelzucker

Zutatenliste (für ca. 90 Stück)

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Ei, Größe S
  • 2 Eigelb

Außerdem: Backpapier, verschiedene Plätzchenformen

Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
60 Minuten Backzeit: ca. 8-10 Minuten 48 203 0,7 2,6 5,5
             
  1. Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelb sowie Zitronenschale verrühren. Mehl unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Den Teig in kleinen Mengen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Aus dem Teig Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Einen Teil der Plätzchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im Ofen ca. 8-10 Min. goldgelb backen.
  3. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen. Den anderen Teil der Plätzchen mit Zuckerglasur überziehen.

    TIPP: Sollte der Teig kleben, stellen Sie diesen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. In gut verschlossenen Dosen können die Plätzchen ca. 3 Wochen aufbewahrt werden.

Butterplätzchen mit buntem Hagelzucker

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für ca. 90 Stück)

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Ei, Größe S
  • 2 Eigelb

Außerdem: Backpapier, verschiedene Plätzchenformen