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Apéro - Käsehäppchen
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Käse

Apéro - Käsehäppchen

Zutatenliste (für 12-15 Personen)

Zwiebel-Käse-Spießchen:

  • 1 Scheibe halbfester Schnittkäse,
    1,5 cm dick
  • 5 Silberzwiebeln
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 gewellter Ausstecher (3 cm Ø)

Blauschimmel-Rahmkäse-Ovale:

  • 1 Scheibe Schnittkäse, 1,5 cm dick
  • 1 Scheibe Edelpilzkäse, 1,5 cm dick
  • 1 ovaler Ausstecher (3 cm lang)

Emmentaler-Würfel:

  • 1 Scheibe Allgäuer Emmentaler
  • 5 Scheiben luftgetrockneten Schinken (ca. 50 g)

Käsecreme:

  • 150 g Weichkäse natur
  • 3 EL Sahne
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 5 Croustadas
  • 5 schwarze Oliven

Paprikakäsewürfel mit Zwiebeln:

  • 1 Scheibe Schnittkäse mit Paprika,
    1,5 cm dick
  • 50 g rote Zwiebelringe

Käse-Pumpernickel-Würfel:

  • 150 g Weichkäse mit Blauschimmel
  • 3 EL Sahne
  • 1 Scheibe Edelpilzkäse etwa 1/2 cm breit
  • 3 Scheiben Pumpernickel

Tilsiter-Trauben-Spießchen:

  • 1 Scheibe Tilsiter, 1,5 cm dick
  • 5 blaue Weintrauben
  • 1 Blumen-Ausstecher (3 cm Ø)
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
35 Minuten 563 2358 36,2 42,5 9
             
  1. Zwiebel-Käse-Spießchen: Aus dem Käse Kreise ausstechen, mit der Oberfläche in Petersilie drücken, mit Silberzwiebeln garnieren und mit Zahnstocher fixieren.
  1. Blauschimmel-Rahmkäse-Ovale: Aus beiden Käsesorten Ovale ausstechen, je 2 übereinander mit Zahnstochern feststecken.
  1. Emmentaler-Würfel: Emmentaler 1,5 - 2 cm groß würfeln, mit Schinkenröllchen garnieren und fixieren.
  1. Käsecreme: Käse entrinden und mit Sahne zerdrücken, Petersilie unterrühren, salzen und pfeffern. Die Käsecreme mit einem Spritzbeutel (Sterntülle Nr. 6) in die Croustadas füllen und mit je 1 Olive garnieren.
  1. Paprikakäsewürfel mit Zwiebeln: Paprikakäse in 1,5 cm große Würfel schneiden und mit Zwiebelringen verzieren.
  1. Käse-Pumpernickel-Würfel: Weichkäse mit Blauschimmel entrinden, zerdrücken und mit der Sahne verrühren. 2/3 der Käsecreme auf der ersten Scheibe Brot verstreichen, die zweite Scheibe Brot auflegen, andrücken. Mit dem Rest der Creme bestreichen, Edelpilzkäse auflegen und mit der letzten Brotscheibe abschließen. In Klarsichtfolie wickeln und gut durchkühlen. In Würfel schneiden.
  1. Tilsiter-Trauben-Spießchen: Aus dem Käse 5 Blumen ausstechen und blaue Weintrauben mit Zahnstocher darauf dekorieren.

Apéro - Käsehäppchen

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für 12-15 Personen)

Zwiebel-Käse-Spießchen:

  • 1 Scheibe halbfester Schnittkäse,
    1,5 cm dick
  • 5 Silberzwiebeln
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 gewellter Ausstecher (3 cm Ø)

Blauschimmel-Rahmkäse-Ovale:

  • 1 Scheibe Schnittkäse, 1,5 cm dick
  • 1 Scheibe Edelpilzkäse, 1,5 cm dick
  • 1 ovaler Ausstecher (3 cm lang)

Emmentaler-Würfel:

  • 1 Scheibe Allgäuer Emmentaler
  • 5 Scheiben luftgetrockneten Schinken (ca. 50 g)

Käsecreme:

  • 150 g Weichkäse natur
  • 3 EL Sahne
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 5 Croustadas
  • 5 schwarze Oliven

Paprikakäsewürfel mit Zwiebeln:

  • 1 Scheibe Schnittkäse mit Paprika,
    1,5 cm dick
  • 50 g rote Zwiebelringe

Käse-Pumpernickel-Würfel:

  • 150 g Weichkäse mit Blauschimmel
  • 3 EL Sahne
  • 1 Scheibe Edelpilzkäse etwa 1/2 cm breit
  • 3 Scheiben Pumpernickel

Tilsiter-Trauben-Spießchen:

  • 1 Scheibe Tilsiter, 1,5 cm dick
  • 5 blaue Weintrauben
  • 1 Blumen-Ausstecher (3 cm Ø)