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Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sommerkräutern
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Sahne

Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sommerkräutern

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 EL körniger Senf
  • 50 ml Brühe
  • 50 g Sommerkräuter, z.B. Kerbel, Borretsch, Schnittlauch
  • 200 g Räucherlachs
  • Salz, Pfeffer
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
15 Minuten 10 Minuten 391 1637 19,3 20,0 31,3
             
  1. Kartoffeln schälen, in 2mm dicke Scheiben hobeln und im Salzwasser kochen,bis sie gar sind, aber nicht zerfallen. Das dauert ungefähr 10 Minuten, dann werden die Kartoffeln abgegossen. Einige schöne Kräuterzweige beiseite legen, den Rest hacken.
  2. Crème fraîche, Brühe und Kräuter mit dem Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig mit den Kartoffeln mischen.
  3. Kartoffelsalat zusammen mit dem Räucherlachs anrichten und mit Kräutern dekorieren.

Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Sommerkräutern

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 EL körniger Senf
  • 50 ml Brühe
  • 50 g Sommerkräuter, z.B. Kerbel, Borretsch, Schnittlauch
  • 200 g Räucherlachs
  • Salz, Pfeffer