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Fisch Quiche mit Krabben
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Hauptspeisen

Fisch Quiche mit Krabben

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 300 g TK-Blätterteig
  • 4 kleine, gekochte Kartoffeln
  • 250 g pochiertes Rotbarschfilet
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g geriebener Allgäuer Bergkäse
  • 250 g Tiefseegarnelen
  • 200 g Sauerrahm
  • 3 EL Sahne
  • 2 Eier
  • 2 EL feingehackte Kräuter
  • Blattsalat
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
20 Minuten 20 Minuten 761 3183 45,4 43,6 44,6
             
  1. Den Boden einer mit Wasser besprengten Springform (26-28 cm) mit Blätterteig auslegen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Den Blätterteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und Rotbarschfilet würfeln. Die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. 
  3. Kartoffelscheiben auf dem Blätterteigboden verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Käse bestreuen. Fischfilet, Tiefseegarnelen und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Restlichen Käse dazwischen streuen. Den Sauerrahm mit den übrigen Zutaten verrühren, darübergießen. 
  4. Im auf 225 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Min. überbacken. Aus dem Ofen nehmen und auf vier dekorativen Schalen anrichten. Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.

Fisch Quiche mit Krabben

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 300 g TK-Blätterteig
  • 4 kleine, gekochte Kartoffeln
  • 250 g pochiertes Rotbarschfilet
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g geriebener Allgäuer Bergkäse
  • 250 g Tiefseegarnelen
  • 200 g Sauerrahm
  • 3 EL Sahne
  • 2 Eier
  • 2 EL feingehackte Kräuter
  • Blattsalat