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Käsesalat im Chicorée mit Tomatendressing
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Suppen + Vorspeisen

Käsesalat im Chicorée mit Tomatendressing

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 400 g Tomaten, fein gewürfelt
  • 300 g halbfester Schnittkäse, gewürfelt
  • 100 g Zwiebel, fein gewürfelt
  • 4 Stauden Chicorée
  • 2 EL Weißweinessig
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • Portulak zum Garnieren
  • Salz, Pfeffer
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
15 Minuten 443 1839 24,0 32,7 9,5
             
  1. Die Hälfte der Tomaten mit dem Käse und zwei Dritteln der Zwiebelwürfel vermengen. Den Chicorée halbieren, den Strunk entfernen. Essig, Salz und die Hälfte des Öls verrühren und 4 Chicoréehälften damit marinieren. Restlichen Chicorée in Streifen geschnitten unter den Käse heben, salzen, pfeffern.
  2. Das restliche Öl erhitzen und die übrigen Zwiebeln darin anschwitzen. Die restlichen Tomatenwürfel zugeben, kurz durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, abkühlen lassen.
  3. Die Chicoréehälften auf Tellern anrichten und mit dem Salat füllen. Mit dem Tomatendressing und der restlichen Marinade beträufeln. Mit Portulak garnieren.

Käsesalat im Chicorée mit Tomatendressing

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 400 g Tomaten, fein gewürfelt
  • 300 g halbfester Schnittkäse, gewürfelt
  • 100 g Zwiebel, fein gewürfelt
  • 4 Stauden Chicorée
  • 2 EL Weißweinessig
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • Portulak zum Garnieren
  • Salz, Pfeffer