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Roulade vom gebeiztem Saibling
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Suppen + Vorspeisen

Roulade vom gebeiztem Saibling

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 2 dünne Pfannkuchen leicht gesalzen herstellen
  • 80 g gebeizter Saibling
  • 80 g Frischkäse
  • 1/2 Zitrone
  • Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Salbei)
  • Salz, Pfeffer, Chilli
Zeitangaben Auswertung pro Portion
Zubereitung Garzeit Kcal Kj Eiweiß Fett Kohlenhydrate
15 Minuten 10 Minuten 300 1253 12,6 20,9 15,3
             
  1. Kräuterfrischkäse aus den Zutaten herstellen und dünn auf die Pfannkuchen streichen, mit viel Schnittlauch bestreuen.
  2. Den Saibling sehr dünn und gleichmäßig auslegen, dann straff einrollen, in Klarsichtfolie wickeln und anfrieren, in die gewünschte Stärke schneiden und mit Salat servieren.

Rezept: Stefan Fuß

Roulade vom gebeiztem Saibling

Zutaten

 

 

Zutatenliste (für 4 Personen)

  • 2 dünne Pfannkuchen leicht gesalzen herstellen
  • 80 g gebeizter Saibling
  • 80 g Frischkäse
  • 1/2 Zitrone
  • Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Salbei)
  • Salz, Pfeffer, Chilli